Špagety "Dolce Vita"

Přísady pro osoby
1 malý svazek bazalky
0,5 stroužku česneku
20 g piniových oříšků
50 ml olivového oleje
Sůl, pepř
150 g špaget
Sůl
20 g piniových oříšků
200 g cherry rajčat
1 balení Zottarella koule 125 g Classic
150 g krůtích prsních řízků
Pepř
1 lžíce olivového oleje
Doba přípravy
cca 35 minut
Kategorie
Těstoviny & Brambory
Špagety "Dolce Vita"
  1. Na pesto omyjeme bazalku, otřepeme do sucha a na hrubo posekáme. Oloupeme česnek. Smícháme bazalku, česnek, piniové oříšky a olivový olej a rozmixujeme na jemno. Ochutíme solí a pepřem.
  2. Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě do měkka.
  3. Piniové oříšky opražíme na pánvi bez tuku a vyjmeme. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Zottarellu necháme okapat a nakrájíme na kostičky. Krůtí prsa omyjeme, osušíme ubrouskem, nakrájíme na malé kostičky, osolíme a opepříme.
  4. Špagety slijeme a necháme okapat. Na pánvi na horkém oleji smažíme maso asi 2 min. Přidáme rajčata a pesto. Přidáme okapané špagety a rázně promícháme. Nakonec vmícháme kostičky Zottarelly, znovu ochutíme a posypeme piniovými oříšky. Ihned podáváme.