Salát s těstovinovou rýží

Přísady pro osoby

250 g kritharaki (těstovinová rýže)

Sůl

1 zelená paprika

1 červená paprika

1 žlutá paprika

1 konzerva (212 g) kukuřice

1 balení Zottarella koule 125 g Bazalka

1 svazek míchaných bylinek

6 polévkových lžic olivového oleje

3 lžíce octa z bílého vína

1 lžička tekutého medu

1 lžička pálivé hořčice

Pepř

Doba přípravy

cca 25 minut

Kategorie

Saláty & Polévky

Těstoviny kritharaki uvaříme ve slané vodě do měkka. Slijeme, zchladíme a necháme dobře okapat.
Papriky omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a bílá žebra a obě poloviny nakrájíme na malé kostičky. Kukuřici a Zottarellu necháme okapat. Zottarellu nakrájíme na kostky.
Bylinky omyjeme, vodu otřepeme a nakrájíme na drobno. Olivový olej, ocet, med, hořčici a bylinky umícháme na dresing. Výrazně ochutíme solí a pepřem.
Všechny suroviny smícháme s dresingem. Necháme odležet v chladničce alespoň 1 hodinu. Dochutíme a podáváme.