Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Cibulové košíčky

Cibulové košíčky

Kategorie: Zapečené pokrmy

60 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
Tvarohovoolejové těsto
200 g pšeničné mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
125 g nízkotučného tvarohu
75 ml mléka
50 ml slunečnicového oleje
Máslo do forem
Pšeničná mouka na zpracování
Náplň
750 g různých cibulí
2 lžíce slunečnicového oleje
1 kelímek (150 g) crème fraîche
1 vejce
250 ml mléka
25 g škrobové moučky
100 g šunky nakrájené na kostičky
Sůl, pepř
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
  1. Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva. Přidáme zbylé suroviny a ručním šlehačem s hnětacími háky zpracujeme rychle do hladkého těsta. Vytvarujeme kouli, obalíme ji v obalové fólii a uložíme asi na 1 hod. do chladu.
  2. Troubu předehřejeme na 180 °C na vrchní a spodní ohřev. Potřeme tukem 12 malých formiček na košíčky (Ø 8 cm).
  3. Na náplň oloupeme cibule, rozpůlíme je a nakrájíme na drobno. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Necháme zesklovatět v pánvi v horkém oleji a poté necháme vychladnout. Smícháme crème fraîche, vejce, mléko a škrobovou moučku a vmícháme mezi cibuli. Přimícháme šunku a silně ochutíme solí a pepřem.
  4. Rolku Zottarelly necháme oschnout a nakrájíme na kolečka. Těsto vyválíme na mírně pomoučené pracovní ploše a vykrajujeme kolečka větší než formičky. Vkládáme do formiček tak, aby vznikl i okraj. Dovnitř dáme cibulovou náplň, obložíme plátky Zottarelly a v troubě pečeme cca 15–20 min. Vyjmeme, necháme stát cca 5 min a vyndáme z formiček. Chutnají teplé i studené.