zpět na přehled receptů

Zapečené bramboráčky "Rösti"

Zapečené bramboráčky "Rösti"

Kategorie: Těstoviny & Brambory

40 minut
Doba přípravy

Přísady pro 4 osoby

1 kg salátových brambor
Sůl, pepř
3 oválná rajčata
1 balení Zottarella koule 125 g Bazalka
Přepuštěné máslo na smažení

Bazalka

Troubu si předehřejeme na vrchní a spodní ohřev na 200 °C.
Brambory oloupeme, omyjeme a na struhadle na hrubo nastrouháme. Okořeníme solí a pepřem a necháme krátce odpočinout. Rajčata omyjeme, vykrojíme stopky a rozdělíme na šest dílků. Zottarelly necháme oschnout a nakrájíme na kolečka.
Z bramborové hmoty vytlačíme tekutinu. Na pánvičce s ochrannou vrstvou rozehřejeme dostatečné množství přepuštěného másla a smažíme postupně 12 malých bramboráčků. Bramborové těsto k tomu nabíráme polévkovou lžící, mírně rozetřeme do plochého tvaru a z každé strany smažíme asi 3 min. Vyjmeme a položíme na plech vyložený pečicím papírem.
Na bramboráčky pokládáme měsíčky rajčat a plátky Zottarelly a zapékáme v troubě cca 5–10 min.