zpět na přehled receptů

Gazpacho

Gazpacho

Kategorie: Saláty & Polévky

25 minut
Doba přípravy

Přísady pro 4 osoby

1 kg rajčat
1 salátová okurka
1/4 zelené papriky
1 chilli paprička
1 cibule
1 stroužek česneku
50 ml olivového oleje
Sůl, pepř
Vinný ocet Sherry
1 balení Zottarella Minis Bazalka
2 lžíce krutonů, podle chuti

Bazalka

S Zottarella Minis to jde zcela snadno

Rajčata omyjeme, vykrojíme stopky a nakrájíme na kousky. Okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriku a chilli papričku omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a bílá žebra a půlky nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno.
Připravenou zeleninu a olivový olej dáme do mixéru a rozmixujeme na jemno. Ochutíme solí, pepřem a octem Sherry. Uložíme do chladu.
Mini kuličky necháme oschnout. Polévku dáme na talíře a vložíme mini kuličky. Podle chuti posypeme krutony.