Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

Plněná Zottarella po argentinsku

Plněná Zottarella po argentinsku

Kategorie: Ryby & Drůbež

50 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
1 lžíce rozinek
4 balení Zottarella koule 125 g Classic
1/4 červené papriky
1/2 rajčete
1 jarní cibulka
5 zelených oliv bez pecek
1 lžíce olivového oleje
125 g míchaného mletého masa
1 lžička mletého římského kmínu
1/4 lžičky pepře
1/4 lžičky mletého chilli
1 lžička sladké mleté papriky
Sůl
3 vejce
Strouhanka na obalování
Slunečnicový olej na fritování
  1. Rozinky dáme změknout do trochy vody. Zottarelly necháme okapat a osušíme ubrouskem. Papriku omyjeme, odstraníme jadérka a bílá žebra a nakrájíme na kostičky. Rajče omyjeme, vykrojíme stopku a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a s olivami nakrájíme na kolečka.
  2. Na pánvi rozehřejeme olej. V něm osmahneme papriku, jarní cibulku a rajče. Přidáme mleté maso a osmažíme, až se rozpadá na kousky. Přidáme koření, smažíme cca 2 min. a osolíme. Přidáme rozinky a olivy a necháme vychladnout.
  3. Čajovou lžičkou uděláme do Zottarelly zářez, opatrne ji trochu trochu rozevřeme. Dovnitř dáme směs s mletým masem a dobře zase přitlačíme k sobě. Obalujeme nejprve v rozkvedlaných vejcích, pak ve strouhance. Tento postup opakujeme ještě dvakrát. Na fritování rozehřejeme v hrnci dostatečné množství oleje a koule Zottarelly v něm do zlatova usmažíme. Necháme na ubrousku okapat a ještě horké podáváme s pestrým salátem.