Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Gratinované steaky s Zottarellou

Gratinované steaky s Zottarellou

Kategorie: Ryby & Drůbež

55 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
4 velké salátové brambory
Sůl, pepř
1/2 svazku hladké petrželky
1/2 svazku pažitky
200 g zakysané smetany
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
4 řízky ze zadní kýty (à 180 g)
2 lžíce slunečnicového oleje
4 lžíce barbecue omáčky
  1. Brambory omyjeme a ve slupce vaříme v osolené vodě podle velikosti cca 40 min. Vodu slijeme.
  2. Troubu předehřejeme na 180 °C na vrchní i spodní ohřev.
  3. Bylinky omyjeme, vodu otřepeme a nakrájíme na drobno. Smícháme se zakysanou smetanou a ochutíme solí a pepřem.
  4. Rolku Zottarelly necháme oschnout a nakrájíme na kolečka. Řízky omyjeme, osušíme ubrouskem a okraj tvořený tukem několikrát nařízneme. Osolíme a opepříme. V pánvi vhodné do trouby rozehřejeme olej. Řízky z obou stran prudce opečeme. V troubě dopékáme podle tloušťky cca 10 min. Vyjmeme, potřeme barbecue omáčkou a obložíme plátky Zottarelly. V troubě pečeme asi 5 min.
  5. Brambory slijeme, rozpůlíme a potřeme zakysanou smetanou s bylinkami. Podáváme k řízkům.