Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Rolky s lilkem a cuketou

Rolky s lilkem a cuketou

Kategorie: Předkrmy

35 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
1 velký lilek
1 velká cuketa
Sůl
3 masitá rajčata
1 červená cibule
1 stroužek česneku
3 větvičky tymiánu
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
Olivový olej na smažení
8 plátků krůtí šunky
8 plátků serranské šunky
Pepř
1 Špetka cukru
  1. Troubu předehřejeme na 180 °C na vrchní a spodní ohřev.
  2. Lilek a cuketu omyjeme a nakrájíme na 8 plátků tenkých cca 5 mm, nejlépe kráječem. Z obou stran osolíme a necháme odležet. Rajčata spaříme vroucí vodou, prudce zchladíme, vykrojíme stopky a oloupeme. Potom rozpůlíme, odstraníme jádra a rajčata nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a rovněž nakrájíme na kostičky. Tymián omyjeme, vodu otřepeme a lístky otrháme. Rolku Zottarelly necháme okapat, rozřízneme podélně na 8 dílů a ty ještě rozpůlíme.
  3. Plátky lilku a cukety opatrně ubrouskem osušíme a s trochou oleje osmahneme na pánvi. Na ubrousku necháme okapat. Cuketu obložíme po jednom plátku krůtí šunky, lilek po jednom plátku serranské šunky, na ně položíme vždy jeden díl Zottarelly, srolujeme a sepneme párátkem.
  4. Kostičky cibule a česneku osmahneme ve zbytku tuku, přidáme kostky rajčat a ochutíme solí, pepřem, cukrem a tymiánem. Dáme do zapékací mísy, na to položíme rolky a pečeme v troubě cca 10 min.