Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Paštičky s Zottarellou v listovém těstě

Paštičky s Zottarellou v listovém těstě

Kategorie: Předkrmy

60 minut
Doba přípravy
Přísady pro 6 osoby
25 g piniových oříšků
250 g žampionů
1 svazek jarní cibulky
1 lžíce olivového oleje
Sůl, pepř
Máslo na vymazání formy
1/2 svazku hladké petrželky
3 stonky bazalky
1 stonky oregana
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
150 g vařené šunky
4 sušená rajčata v oleji
Piment d’Espelette
1 balení (270 g) chlazeného listového těsta
1
vejce
1 lžíce mléka
  1. Piniové oříšky opražíme na pánvi bez tuku a vyjmeme. Žampiony očistíme a nakrájíme na kostky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejeme olej. Na něm osmahneme žampiony, přidáme jarní cibulku a krátce smažíme společně . Osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
  2. Troubu si předehřejeme na vrchní a spodní ohřev na 200 °C. Dolíčky v mufinové formě vymažeme tukem.
  3. Bylinky omyjeme, do sucha otřepeme a lístky nasekáme. Rolku Zottarelly necháme okapat a s šunkou a sušenými rajčaty nakrájíme na kostky. Vmícháme bylinky, piniové oříšky a houbovou hmotu, ochutíme solí, pepřem a pimentem d’Espelette.
  4. Listové těsto rozválíme a nařežeme na 12 čtverců. Vložíme do dolíčků mufinové formy a na ně dáme náplň. Konce těsta vytlačíme nahoru a uzavřeme. Rozkvedláme vejce a mléko a paštičky tím potřeme. Pečeme v troubě cca 25–30 min. Vyjmeme a podáváme teplé nebo studené.