Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Tandoori burger

Tandoori burger

Kategorie: Fingerfood

45 minut
Doba přípravy
Přísady pro 3 osoby
1 malý lilek
Sůl
1 střední cibule
1 stroužek česneku
1 cm kořene zázvoru
2 stonky koriandru
3 stonky petržele
1 balení Zottarella koule 125 g Classic
6 hamburgerových housek
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce tekutého medu
600 g míchaného mletého masa
1 lžíce pasty tandoori nebo 1 lžička koření tandoori
Pepř
6 lžiček mangového chutney
  1. Lilek očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Osolíme, necháme cca 15 min. louhovat a opatrně osušíme ubrouskem.
  2. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a nakrájíme na kostičky. Bylinky omyjeme, vodu otřepeme, lístky nasekáme. Zottarellu necháme okapat a nakrájíme na plátky.
  3. Housky na pánvi bez tuku opražíme a vyjmeme. Na kostičky nakrájenou cibuli necháme na lžíci horkého olivového oleje zesklovatět, přidáme med, necháme zkaramelizovat a poté dáme vychladnout. Smícháme mleté maso s tandoori, cibulí, česnekem, zázvorem a bylinkami. Ochutíme solí a pepřem, rozdělíme na 6 porcí a tvarujeme na burgery.
  4. Plátky lilku ve zbylém horkém oleji z obou stran osmažíme, vyjmeme a dáme do tepla. Nakonec burger z obou stran smažíme cca 15 min. Spodní poloviny housek obložíme burgerem, plátky lilku a Zottarelly. Vršky potřeme mangovým chutney a přiložíme.