Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Středomořský koláč

Středomořský koláč

Kategorie: Fingerfood

35 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
300 g pšeničné mouky
4 lžíce rostlinného oleje
125 ml minerální vody
Sůl
500 g cherry rajčat
2 stroužky česneku
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
1 kelímek (150 g) crème fraîche
50 ml smetany
Pepř
Pšeničná mouka na zpracování
100 g rukoly
  1. Z mouky, oleje, minerální vody a špetky soli uhněteme hladké těsto. Je-li příliš suché, přidáme trochu minerálky nebo oleje, je-li příliš vlhké, přidáme trochu mouky. Těsto zavineme do obalové fólie a uložíme do chladu asi na 30 min.
  2. Předehřejeme troubu s plechem na 230 °C na vrchní i spodní ohřev.
  3. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Rolku Zottarelly necháme okapat a nakrájíme na plátky. Crème fraîche smícháme se smetanou a česnekem a ochutíme solí a pepřem. Těsto rozdělíme na čtyři porce, na lehce pomoučené ploše vyválíme do co nejtenčího oválu. Každý ovál položíme na pečicí papír, potřeme krémem a obložíme rajčaty a plátky Zottarelly.
  4. Koláč s pečicím papírem přetáhneme na plech a postupně pečeme na plechu cca 8–10 min. Rukolu očistíme, omyjeme, vodu otřepeme a dáme na koláč. Zbývající koláče pečeme stejně.