Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Pizza „Parma“

Pizza „Parma“

Kategorie: Fingerfood

35 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
Těsto na pizzu
500 g pšeničné mouky
1 zarovnaná lžička soli
6 polévkových lžic olivového oleje
1/2 kostky (21 g) droždí
1 větší špetka cukru
400 ml vlažné vody
Pšeničná mouka na zpracování
Olivový olej na potření plechu
Na obložení
2 stonky bazalky
2 stonky oregana
1/4 svazku rukoly
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
12 plátků parmské šunky
400 ml pasírovaných rajčat
Sůl, pepř
  1. Z uvedených surovin pro těsto uhněteme hladké těsto. Přikryjeme vlhkou utěrkou a na teplém místě necháme kynout asi 60 min., dokud viditelně nenabude.
  2. Předehřejeme troubu na 225 °C na vrchní a spodní ohřev.
  3. Na obložení omyjeme bylinky, otřepeme do sucha, lístky posekáme. Rukolu očistíme, omyjeme a vodu otřepeme. Rolku Zottarelly necháme okapat a nakrájíme na plátky. Parmskou šunku rozpůlíme. Pasírovaná rajčata ochutíme bylinkami, solí a pepřem.
  4. Těsto rozdělíme na 4 porce a každou na pomoučené pracovní ploše vyválíme na tenkou placku o průměru cca 28 cm. Potřeme rajčatovou omáčkou a obložíme plátky Zottarelly. Po sobě klademe na olejem potřený plech a pečeme cca 12–15 min. Obložíme parmskou šunkou, posypeme rukolou a ihned horké podáváme.