Slider Hintegrund Holz

Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!

Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.

zpět na přehled receptů

Pizza Margherita

Pizza Margherita

Kategorie: Fingerfood

15 minut
Doba přípravy
Přísady pro 4 osoby
1/2 kostky (21 g) droždí
Cukar
350 g pšeničné mouky
Sůl
2 lžíce olivového oleje
1 konzerva (400 g) rajčat pokrájených na kousky
1 lžíce rajského protlaku
Pepř
1 lžička koření na pizzu
1/2 svazku bazalky
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
Pšeničná mouka na zpracování
  1. Droždí rozmícháme ve 200 ml teplé vody se špetkou cukru a trochou mouky. Přikryté necháme cca 10 min. na teplém místě nakynout.
  2. Zbylou mouku, lžičku soli a olivový olej přidáme ke kvásku a ručním míchačem s hnětacími háky cca 5 min. hněteme na hladké těsto. Přikryjeme čistou utěrkou a cca 1 hod. necháme na teplém místě kynout.
  3. Na omáčku povaříme rajčata s rajským protlakem cca 5–10 min. Ochutíme solí, pepřem, špetkou cukru a kořením na pizzu. Necháme vychladnout. Omyjeme bazalku, vodu otřepeme a otrháme lístky. Rolku Zottarelly necháme oschnout a nakrájíme na kolečka.
  4. Troubu předehřejeme na 220 °C na vrchní a spodní ohřev. Plechy vyložíme pečicím papírem.
  5. Těsto na mírně pomoučené pracovní ploše ještě jednou krátce prohněteme a rozdělíme na 4 porce. Každou vyválíme na tenký kruh o průměru cca 28 cm a potřeme rajskou omáčkou. Jednu po druhé pečeme v troubě na plechu cca 8 min. Vyjmeme, obložíme plátky Zottarelly a dopečeme cca 3–5 min. Posypeme bazalkou a podáváme.