International
Deutschland
Polska
Belgium
Hrvatska
Magyarország
Slovenská republika
Objevte recepty
zcela podle Vašeho vkusu!
Zde najdete znamenité recepty! Zjednodušte své hledání pomocí
výběru doby přípravy a kategorie jídla.
Jahodové taštičky wan-tan s levandulovou omáčkou
Kategorie: Fingerfood
45 minut
Doba přípravy
Doba přípravy
Přísady pro
6
osoby
Levandulová omáčka
1
vanilkový lusk
500 ml mléka
1 lžíce sušené levandule
3 žloutky
2
lžíce cukru
1 lžíce škrobové moučky
Taštičky wan-tan
500
g
jahod
1 lžička citronové šťávy
1 lžíce medu
1 balení Zottarella rolka 250 g Classic
30 plátků těsta wan-tan na fritování
Rostlinný olej na fritování
- Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme dřeň. Mléko s levandulí, vanilkovým luskem a dření přivedeme k varu, potom necháme vychladnout a prosejeme sítem. Žloutky, cukr a škrobovou moučku umícháme do hladka a smícháme s levandulovým mlékem. Při nízké teplotě mícháme tak dlouho, až omáčka zhoustne, ale nevaříme. Levandulovou omáčku necháme vychladnout a uložíme do chladu.
- Jahody omyjeme, očistíme a rozčtvrtíme. Marinujeme s citronovou šťávou a medem. Rolku Zottarelly necháme okapat, nakrájíme na malé kostičky a smícháme s jahodami. Doprostřed každého plátku těsta dáme lžíci směsi jahod s Zottarellou, okraje potřeme vodou a všechny čtyři rohy překlopíme nahoru, vytvarujeme taštičku a přitlačíme k sobě.
- Taštičky wan-tan fritujeme v horkém rostlinném oleji cca 3–5 min. do zlatova. Na ubrousku necháme okapat. Podáváme s levandulovou omáčkou a podle chuti obložíme několika čerstvými jahodami.